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Grillenberger, MarkusLocker-lässig-lecker Kombidämpfenmit Markus Grillenberger
3. Aufl., Freya (2023)
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Farbecht, mit allen Mineralien, Vitaminen und dem vollen Geschmack, so präsentieren sich köstliche Speisen im Dampfgarer. Auf Fett kann fast zur Gänze verzichtet werden. Markus Grillenberger hat sich von Omas Herd über die Schihütte bis zum 4-Hauben-Betrieb gekocht. Dabei entwickelte er einen einfachen und zugleich raffinierten Stil. Dass er sich der Kochmethode des Dampfgarens zuwandte, ist die logische Konsequenz, wenn anspruchsvoller österreichischer Gaumen auf Bodenständigkeit trifft.Die Rez ...

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DETAILS

Locker-lässig-lecker Kombidämpfen

mit Markus Grillenberger

Grillenberger, Markus

208 S.

Sprache: Deutsch

24 cm

Freya (2023)

Gewicht: 1019 g

ISBN-13: 978-3-99025-425-7

Titelnr.: 90435471

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